Kanserle Mücadele Sırasında Güçlü Vitamin ve Mineraller

İyilik hissini teşvik etmeleri (örn. hastayı daha az yorgun hissettirmek), bağışıklık sistemini güçlendirmeleri ve ameliyatların ardından iyileşme sürecini hızlandırmaları yönünden pek çok vitamin ve mineral, tedavi gören insanların sağlığı için önem taşır. Bu besinler, nasıl katkı sağladıkları ve nerede bulunabilecekleri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kanser hastası kişiler için önemli vitamin ve mineraller ve nerede bulundukları

A vitamini - Cilt, doku, ve mukoza zarı sağlığı için ve dolayısıyla iyileşme için yararlıdır. Bağışıklık sisteminin yanıtını iyileştirir.¹ Yetişkinler için tavsiye edilen günlük tüketim:

19-50 yaş arası – Erkek - 900 mcg RAE (retinol aktivite eşdeğeri), Kadın - 700 mcg RAE, Hamilelik - 770 mcg RAE, Emzirme - 1.300 mcg RAE

51 yaş ve üstü – Erkek - 900 mcg RAE, Kadın - 700 mcg RAE

Başlıca A vitamini kaynakları:²

•    Dana karaciğeri;
•    Çiğ havuç;
•    Mango;
•    Balkabağı;
•    Kavun;
•    Haşlanmış yumurta;
•    Sotelenmiş ıspanak.²

B6 vitamini - Antikorların üretiminin yanı sıra, vücudun beslenmesine ve ameliyat prosedürleri sonrasında iyileşme sürecine yardımcı olan protein, yağ ve karbonhidrat metabolizması için hayati öneme sahiptir.^1,3 Yetişkinler için tavsiye edilen günlük tüketim:

19-50 yaş arası – Erkek - 1,3 mg, Kadın - 1,3 mg, Hamilelik - 1,9 mg, Emzirme - 2,0 mg

51 yaş ve üstü – Erkek 1,7 mg, Kadın 1,5 mg

Başlıca B6 vitamini kaynakları:⁵

•    Dana karaciğeri;
•    Muz;
•    Somon poşe;
•    Tavuk göğsü yahnisi;
•    Közlenmiş patates;
•    Erik;
•    Fındık;
•    Kaju fıstığı;
•    Dana yahnisi.

B12 vitamini - Folik asitle yakından ilişkilidir. Antikor üretiminde ve bağışıklık sistemini oluşturan hücrelerin çoğalmasında rol oynayarak vücudun enfeksiyonlara karşı kendini korumasına yardımcı olur.¹ Yetişkinler için tavsiye edilen günlük tüketim:

19 yaş üstü – Erkek - 2,4 mcg    , Kadın - 2,4 mcg, Hamilelik 2,6 mcg    , Emzirme 2,8 mcg⁴

Başlıca B12 vitamini kaynakları:⁵

•    Sotelenmiş dana karaciğeri;
•    Sotelenmiş tavuk karaciğeri;
•    Deniz mahsulleri;
•    Süt;
•    Yoğurt;
•    Peynir;
•    Yumurta.⁵

C vitamini - Ameliyat sonrası iyileşme sürecine yardımcı olur ve bağışıklık sistemini destekler.  Yetişkinler için tavsiye edilen günlük tüketim:

19 yaş üstü – Erkek - 90 mg, Kadın - 75 mg, Hamilelik - 85 mg, Emzirme - 120 mg

Sigara içen bireyler içmeyenlere göre günde 35 mg fazladan C vitaminine ihtiyaç duyar.¹

Başlıca C vitamini kaynakları:

•    Taze sıkılmış portakal suyu;
•    Papaya;
•    Çilek;
•    Kivi;
•    Domates suyu;
•    Mango;
•    Brokoli;
•    Yaprak lahana.⁷

D vitamini - Bağışıklık sisteminin işlemesinde kritik öneme sahip olduğu gibi iyi ve güçlü hissetmeyi de teşvik eder.⁸ D vitamini bağırsakta kalsiyum emilimini arttırır ve normal kemik mineralizasyonunu sağlamak üzere yeterli serum kalsiyum ve fosfat konsantrasyonlarını korur.

Yetişkinler için tavsiye edilen günlük tüketim:⁹

19-50 yaş arası –    Erkek -15 mcg (600 IU), Kadın - 15 mcg (600 IU), Hamilelik - 15 mcg (600 IU)    , Emzirme - 15 mcg (600 IU)

51-70 yaş arası    – Erkek - 15 mcg (600 IU), Kadın - 15 mcg (600 IU)       

70 yaş üstü – Erkek - 20 mcg (800 IU)    , Kadın - 20 mcg (800 IU)   

Başlıca D vitamini kaynakları:

•    Somon balığı yağı;
•    İstiridye;
•    Balık;
•    Güçlendirilmiş süt;
•    Haşlanmış yumurta.¹⁰

E vitamini - Bağışıklık sisteminin potansiyelini ve anti-inflamatuar özelliklerini arttırır. Solunum sıkıntısı çeken insanlar için bağışıklık sistemine bağlı yan etkileri azaltır.¹ Yetişkinler için tavsiye edilen günlük tüketim:¹¹

Erkek - 15 mg, Kadın - 15 mg, Hamilelik - 15 mg, Emzirme - 19 mg

Başlıca E vitamini kaynakları:

•    Ayçiçeği çekirdeği;
•    Fındık;
•    Ayçiçeği yağı;
•    Fıstık;
•    Badem yağı;
•    Brezilya fındığı;
•    Badem.¹²

Folik Asit - Antikorların ve bağışıklık sistemini oluşturan hücrelerin üretiminde rol oynar ve iyileşme sürecine katkıda bulunur.¹ Günlük tavsiye edilen tüketim:¹¹

19 yaş üstü – Erkek - 400 mcg, Kadın - 400 mcg, Hamilelik - 600 mcg, Emzirme - 500 mcg

Başlıca folik asit kaynakları:

•    Tavuk karaciğeri;
•    Dana karaciğeri;
•    Mercimek;
•    Bamya;
•    Siyah fasulye;
•    Sotelenmiş ıspanak;
•    Olgunlaşmamış soya fasulyesi.¹³

Çinko - Bağışıklık sistemi hücrelerinin büyümesinde rol oynar, hücreleri oksitlenme hasarına karşı korur. Aynı zamanda deri ve membran sağlığına yararlıdır ve ameliyat sonrası iyileşme sürecindeki yeri önemlidir.¹ Çinko ayrıca anne rahminden ergenliğe kadar çocuğun normal büyüme ve gelişmesini destekler ve iyi tat ve koku algısı için gereklidir. Yetişkinler için tavsiye edilen tüketim miktarı:

19 yaş ve üstü – Erkek - 11 mg, Kadın - 8 mg, Hamilelik - 11 mg, Emzirme - 12 mg

Başlıca çinko kaynakları:

•    Kabuklu deniz mahsulleri;
•    İstiridye;
•    Kırmızı et;
•    Dana karaciğeri;
•    Yumurta.¹⁴

Selenyum - Bağışıklık sistemi hücrelerini oksitlenme hasarına karşı korur ve vücudu savunan hücre türlerinden olan lenfositlerin aktivitesi için temel öneme sahiptir.¹ Üreme, tiroid hormonu metabolizması, DNA sentezi ve oksitlenme hasarı ile enfeksiyondan korumada kritik rol oynar. Yetişkinler için tavsiye edilen günlük tüketim:

19-50 yaş arası – Erkek - 55 mcg, Kadın - 55 mcg, Hamilelik - 60 mcg, Emzirme - 70 mcg

51 yaş ve üstü – Erkek - 55 mg, Kadın - 55 mg    

Başlıca selenyum kaynakları:

•    Konserve sardalya;
•    Brezilya fındığı;
•    Mozarella peyniri;
•    Haşlanmış yumurta;

Referanslar:

1 - Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. Washington, DC: National Academy Press; 2001.
2 - Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes: Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington, DC: National Academy Press; 1998.
3 - Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoid. Washington, DC: National Academy Press, 2000.
4 - Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D. Washington, DC: National Academy Press, 2010.
5 - Simmer K, Thompson RP. Zinc in the fetus and newborn. Acta Paediatr Scand Suppl 1985; 319:158-63. [PubMed abstract]. Fabris N, Mocchegiani E. Zinc, human diseases and aging. Aging (Milano) 1995; 7:77-93. [PubMed abstract]. Maret W, Sandstead HH. Zinc requirements and the risks and benefits of zinc supplementation. J Trace Elem Med Biol 2006; 20:3-18. [PubMed abstract]. Prasad AS, Beck FW, Grabowski SM, Kaplan J, Mathog RH. Zinc deficiency: changes in cytokine production and T-cell.
6 -Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc .Washington, DC: National Academy Press, 2001.
7 - Sunde RA. Selenium. In: Ross AC, Caballero B, Cousins RJ, Tucker KL, Ziegler TR, eds. Modern Nutrition in Health and Disease. 11th ed. Philadelphia, PA: Lippincott Williams & Wilkins; 2012:225-37.